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Himbeerschmandkuchen

| Mamaglueck&Kuchenzauber

Hello hello und schönes sonniges Wochenende!

Ich hoff, ihr habt nichts dagegen, aber ich hab auf heut und morgen die Sonne bestellt. Dachte, es wird Zeit, nach zwei Tagen Regen 🙂

Und damit am Sonntag auch bei euch die Sonne auf dem Kaffeetisch lacht, hau ich heut mein Rezept für den Himbeerschmandkuchen in Mini raus. Es ist die kleine Schwester vom Aprikosenschmandkuchen, der bei euch total beliebt ist! Das Rezept ist abgewandelt auf eine kleine Version, sprich ihr könnt sie auch in groß backen oder andersrum…also mit Aprikosen oder auch mit Brombeeren.

Für die schöne Optik nehmt ihr einen Teil der Himbeeren her und passiert sie. So habt ihr das volle Aroma und ne klasse Farbe. Ich hasse ja die Kerne eh.

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Fruchtige Hefeteig-Quarktaler….mmmh!

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Ich warte auf den Frühling….und warte und warte….dieses Jahr ist es echt zäh!

Das Gute daran, dann hab ich schon mehr Zeit zum Backen, denn aufm Spielplatz ist nur Matsch und Dreck 🙂 Und gestern hatte ich so Lust auf was Süßes zum Kaffee, aber ich wollte ein süßes Stückle und keinen richtigen Kuchen. Also saß ich da und überlegte und grübelte… normale Schneckennudeln, Hefezopf, Nutellakringel, … und dann schaute ich in unseren Kühlschrank und entdeckte den Quark. Quark auf Hefeteig, warum denn nicht. Leider fand ich keine Aprikosen oder Mandarinen mehr im Vorratskeller, aber Himbeeren im Gefrierschrank. Und dann gings auch direkt los. Hefeteig machen, Quarkmasse abschmecken, Himbeeren holen… Und das kam dabei raus:

Und damit ihr sie nachbacken könnt, hab ich euch hier das Rezept und unten wie immer als pdf zum Downlaod. Weiterlesen →

Muttertagskuchen <3

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Ihr Lieben, heute gibts ein easypeasy Rezept für einen tollen Rührkuchen, den ihr z.B. eurer Mama zum Muttertag backen könnt. Wetten, dass ihr eure Mama mit einem Kuchen überrascht würdet?! Blumen kann ja jeder kaufen … und die Mama freut sich sicher auch darüber, aber einen selbstgebackenen Kuchen – ich bin mir sicher, jede Mama freut sich totaaaaal darüber ❤

Dazu muss ich euch noch eine kurze Story erzählen: Meine Mama sagt schon seit ich denken kann den folgenden Satz: „Jeden Tag ist Muttertag!“ und wollte damit meine beiden Schwestern und mich aufhalten, ihr etwas zum offiziellen Muttertag zu schenken. Ansich muss ich ihr ja zustimmen. Der Gedanke, dass man den Mamas an einem Tag im Jahr mit paar Blumen und Pralinen DANKE sagt, das ist schon etwas mau, bei dem, was Mamas so leisten. Aber liebe Mama, sind wir ehrlich: Abgehalten hat es uns nie 🙂 Erst kürzlich fiel uns ein Gutschein vom letzten Jahrtausend in die Hände… Zum Muttertag, ein Gutschein für „Helfen beim Putzen“ 🙂 Wir hatten es voll drauf am Muttertag!

Mal sehen, womit ich meine Mama dieses Jahr überrasche, denn den Kuchen kennt sie schon. Sie war heut beim Kaffee da:)

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Himbeer-Trüffel-Tartelettes

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Nachdem ich beim Bummeln und Flanieren dringend eine Stärkung brauchte, zog es mich auf Empfehlung meiner liebsten Love-Sister in ein neues Café mit herrlichen selbstgemachten Kuchen. Ein Traum, was mich dort erwartet hat: ein Tartelette mit Himbeeren und weißer Schokolade. Wow! Wäre es nicht so klein gewesen, ich hätte mich reingesetzt. Weiterlesen →